Lasanha de Espinafres e Farinheira

2 farinheiras
1 molho de espinafres
Molho Bechamel ( para sua facilidade poderá utilizar bechamel de pacote)
Massa de Lasanha ( para sua facilidade poderá utilizar massa pré-cozinhada)
Queijo Parmigiano-Reggiano.
Margarina
Azeite
Alho

Preparação:

Coza as farinheiras
Escalfe os Espinhares e salteie-os em azeite e alho.

Unte um pirex ou tabuleiro de ir ao forno com margarina. Coloque uma folha de massa.
Barre a massa com os espinafres, seguido do molho bechamel e polvilhe com o queijo.
Cubra com outra folha de massa de lasanha. Barre a farinheira e cubra com outra folha de massa.
Repita os procedimentos nesta ordem até completar o tabuleiro.
No final, regue com o molho bechamel e polvilhe com queijo ralaldo.
Leve ao forno a 180Cº durante 30/40m.
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Lasanha é um tipo de massa em folhas feito com camadas alternadas de massa, queijo e um molho de carne, usando igualmente molho bechamel. É o prato preferido do Garfield.

Molho Bechamel é um molho que se obtém fervendo farinha de trigo (ou maisena) em manteiga ou margarina, diluindo depois com leite.Segundo alguns, este molho teria sido criado por um jovem cozinheiro do século XIX, o francês, Antoine Carême considerado o primeiro chef-celebridade. No entanto, o nome Béchamel poderá vir de Louis Béchameil de Nointel, Maître d'hotel do rei Luís XIV, que viveu dois séculos antes e há registos de que os molhos à base de creme de leite já exisitam nesse tempo.

Tiramisu

Esta é a minha receita de tiramisu. Rápida e fácil de fazer

Tempo : 30 minutos

250G de queijo mascarpone
4 colheres de açúcar branco
3 ovos
250ml de café (expresso de preferência)
Palitos de la reine (entre 15 a 20)
1 cálice de Licor Beirão
Canela qb
Chocolate em pó


Colocar os palitos de la reine em camadas num pirex/ou travessa funda de tamanho médio. (25 cm)
Regar os palitos com o café previamente adoçado com 2 colheres de açúcar e deixar amolecer.
Bater o marcapone com o açúcar restante, as gemas de ovo e a canela até conseguir um creme homogéneo.
De seguida bater as claras dos ovos em castelo.
Juntar as claras ao creme adicionando o licor beirão e bater bem até ficar homogéneo.
Vazar o creme conseguido, sobre os palitos de la reine até os cobrir na totalidade.
Polvilhar com chocolate em pó e levar ao frigorífico (de preferência de um dia para o outro ou de manhã para a noite).

Observação: dependendo do tamanho do pirex/travessa adeqúe o número de ovos ( mais 1 ou menos 1)